Pentola per marmellata cm. 26
Diametro cm. 26
Altezza cm. 7.5
Capacità 2.5 litri
Tegame per confettura cm. 26
La più piccola delle nostre tre pentole per confetture e marmellate. Con i suoi 2,5 litri di capacità è adatta a chi ha a disposizione poca frutta, ma nonostante ciò vuole prepararla al meglio.
Caratteristiche
- Rame purissimo lavorato artigianalmente.
- Abbiamo arrotondato la parte prima del fondo per facilitare il continuo rimescolamento della marmellata.
- Martellato a mano
- Le maniglie sono in ottone.
- Senza coperchio
- Non è stagnata
Il rame è il migliore materiale per la preparazione di marmellate e confetture poiché diffonde il calore per tutto il recipiente in modo uniforme cuocendo la frutta ottimamente. Inoltre la forma molto conica permette all’acqua contenuta nella frutta di evaporare rapidamente lasciando inalterati i valori nutrizionali della frutta.
Ricetta
Marmellata di Arance
Ingredienti: 2 Kg di arance, 1.6 Kg di zucchero e un litro di acqua.
Togliete la scorza alle arance e tagliatela a listerelle sottili. Eliminate la parte bianca delle arance e tagliatele a fettine. Mettete in un tegame per confettura le scorze e la polpa delle arance; fate bollire per mezz’ora circa. Unite lo zucchero e continuate a cuocere per circa trenta minuti. La marmellata sarà pronta quando il liquido sarà gelatinoso. Versate in vasi a chiusura ermetica e sigillate.