Piccola padella per il flambé ideale per la cottura in sala che termina nel flambage, un’arte di grande impatto scenografico.

Nella realizzazione è stato utilizzato rame certificato di prima qualità ed è un esempio di come la lavorazione artigianale possa incontrare facilmente il design.

Professionale e funzionale padella in rame stagnato dallo spessore di 1,5 mm con un comodo manico in legno, disponibile in tre diverse misure.

Piccola padella dalle pareti basse, leggermente conica.

Il rame permette una perfetta distribuzione del calore su tutta la superficie consentendoti di scottare subito la pietanza e di completare la cottura anche a fuoco basso o spento.  E’ munita di un lungo manico in legno.

Caratteristiche

• Utilizziamo solo rame puro
• Lavorata da abili artigiani per renderla superiore dal punto di vista estetico e allo stesso tempo più resistente
• Ha un manico di legno, attaccato con solidi rivetti in rame stagnato.
• Senza coperchio
• Può essere utilizzata sia su fiamma che in forno ma non con piastre a induzione
• Stagnatura interna fatta a mano solo con stagno puro.

Consiglio

Non lasciare mai la padella sul fuoco senza olio o burro.

Curiosità

Per mantenere a lungo la stagnatura interna si raccomanda di non pulire con sostanze abrasive. Meglio lasciarla in ammollo un po’ più a lungo e poi lavarla con una spugna morbida.