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Paiolo in rame tradizionale cm. 30

COD: 1130

Paiolo in rame per polenta
Fondo bombato
Adatto per 8/9 persone
Diametro cm.30
Altezza cm.17
Capacità 6 litri.

 120,00

Una bella giornata in compagnia dei tuoi amici. Cosa preparare? Una buona polenta e il problema è risolto. Ma non dare loro una di quelle polenta precotte, tristi anche da vedere ma preparaa da te. Noi possiamo aiutarti fornendoti il migliore dei paioli.
* Per circa 10 persone.

Caratteristiche

  • Come per tutti i nostri prodotti utilizziamo solo rame puro al 100%
  • Lo lavoriamo a mano e la splendida martellatura lo conferma
  • Asole in ottone massiccio attaccate al paiolo con rivetti in rame
  • Manico in ferro forgiato a mano
  • Il fondo bombato rende più facile il continuo rimescolamento della polenta con il suo mestolo in legno. Questo paiolo va usato su cucina a legna o sul camino. E’ proprio quello tradizionale con il fondo bombato.

Indicazioni per l’uso

Il sistema migliore per pulire il tuo paiolo in rame è quello della nonna. Un miscuglio di farina gialla, aceto e sale grosso. Altrimenti puoi utilizzare i prodotti che la chimica ti mette a disposizione. Non faccio nomi, ma sugli scaffali dei supermercati trovi prodotti dedicati alla pulizia del rame.

Curiosità

Il recipiente in rame è praticamente eterno, dura nel tempo e mantiene sempre le sue caratteristiche.

Ricetta

Polenta Carbonera per 8 persone
E’ la polenta delle nostre zone, al confine tra la provincia di Trento e Brescia. Per me rimane la migliore

Ingredienti: 1.5 Kg di farina gialla, 500 grammi di burro, 800 grammi di spressa, 400 grammi di Parmigiano, 800 grammi di salamella e un pizzico di pepe.

Fai bollire 4.5 litri di acqua poco salata in un paiolo. Quando bolle aggiungi la farina gialla molto lentamente sbattendo con una frusta e continua a mescolare fin che diventa soffice (circa 40 minuti). Intanto a parte fai rosolare il burro con la salamella in un tegame e taglia la spressa a quadretti. Quando la polenta è cotta aggiungete la salamella, il burro, la spressa, il grana e il pepe.

Mescola il tutto bene bene e versala sul tagliere in legno.

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